Чабрец Thymus serpillium L.		Коль в нежную подушку Тимьяна цвет зашью - жизнь вдвое удлиню. Наш сон - забвенья тайна. Во сне за век свой явно Еще одну как будто Жизнь проживаем мы. Но помним это смутно, Страшась кромешной тьмы. Татьяна Смертна "Богородская трава"
Внешний вид Цветение Место произрастания Заготовка Химический состав Медицина Применение

Описание растения

Это растение по привычке считающееся травой, на самом деле - кустарник, вернее кустарничек. У него есть деревянистый ствол и такие же веточки. Если аккуратно приподнять кустик, видно, что мягкие зеленые побеги расположены только на концах веток, зато их так много, что они образуют плотную подушечку-коврик. Тонкие древеснеющие стволики легко укореняются. Они заканчиваются лежачими бесплодными побегами с маленькими супротивными эллиптическими листиками на почти незаметных черешках. Цветоносные побеги приподнимающиеся или стоячие, высотой от 2 до 15 см, опушенные под соцветием. Соцветия компактные, головчатые. Цветки мелкие, двугубые в двугубых же волосистых чашечках. Окраска цветков розовато-лиловая, иногда белая.

Цветение

Цветет в июне-июле, плодоносит в августе.

Места обитания. Распространение

Встречается в лесах и лесостепи Европеиской части России, особенно в Воронежской и Ростовской областях, на Украине, в Белоруссии, на Северном Кавказе. Предпочитает сухие солнечные места с песчаной или каменистой почвой - сосновые боры, склоны холмов и гор, берега рек, иногда образуя большие заросли, которые во время цветения заметны издалека.

Заготовка и качество сырья

Заготавливают цветущие веточки в начале цветения. С одного кустика безболезненно можно обрезать не более 1/3 цветущих веточек, иначе это сильно ослабит растение. Не обрывайте их руками - корневая система чабреца хотя и глубокая, но непрочная, вы можете нечаянно выдернуть все растение. В этом случае его нужно немедленно посадить назад, засыпать землей центральную часть кустика и тщательно полить. Сушат чабрец тонким слоем в тени, хранят в тщательно закрытых банках. Большого урожая вы со своего участка не получите, но на кулинарные нужды его должно хватить. В любом случае это декоративное и полезное растение украсит ваш участок.

Химический состав

Чабрец представлен большим количеством очень трудно различимых видов, отличающихся мелкими признаками. Кроме того, очень сильно варьирует и его химический состав, а следовательно, и запах. В чабреце присутствует эфирное масло, содержащее тимол.

Медицина

Лечебные свойства чабреца определяются наличием в нем эфирного масла, содержащего тимол. Запах тимола знаком всем, хоть раз пломбировавшим зубы. Им обрабатывают дупло перед установкой пломбы. Есть и менее неприятный вариант - детская микстура от кашля - "Пертуссин". Чабрец используют как противокашлевое и отхаркивающее средство при простудах и бронхитах. Очень часто его применяют как дезинфицирующее, при различных кожных заболеваниях он не только снижает воспаление, но и снимает зуд. Успешно используют чабрец при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при снижении секреции, атонии и спазмах кишечника, вздутиях живота.

Применение

Заслуженное место занимает чабрец в кулинарии, его кладут в жирное мясо, бобовые, картофель, колбасу - во всех случаях, когда нужно облегчить усвоение трудно перевариваемых продуктов.